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Détails sur le produit
Broché: 128 pages
Editeur : MOSAIQUE SANTE (10 novembre 2014)
Collection : Vérités
Langue : Français
ISBN-10: 284939100X
ISBN-13: 978-2849391006
Dimensions du produit:
24 x 0,9 x 16 cm
Moyenne des commentaires client :
3.4 étoiles sur 5
6 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
220.629 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Ayant adopté le régime cétogène, j'espérais trouver dans ce livre des recettes qui les respecteraient (glucides faibles, pas de sucre ni de farine). En fait, il s'agit de recettes classiques ayant juste remplacé les matières grasses habituelles (beurre, huile) par de l'huile de coco. Je vais toutefois en essayer l'une ou l'autre en l'adaptant (en supprimant le sucre et la farine).
Bonne découverte de l'huile de coco, mais si tous les riches occidentaux se mettent à en consommer largement, les pays pauvres vont encore en subir les conséquences comme pour la quinoa en Bolivie ou les paysans ne peuvent plus en consommer parce que le prix à trop augmenté.C'est dommage que l'auteur n'en profite pas pour aussi mettre en garde contre le gluten et le sucre qui sont aussi à proscrire pour la bonne santé du cerveau!
Quand on a dans sa famille une personne atteinte d'Alzheimer,on se demande si nous aussi nous pourrions l'avoir un jour.Ce livre nous dévoile que rien n'est joué d'avance et que la recherche ne cesse de faire des découvertes.Certes il faut aimer la noix de coco ,mais l'huile de noix de coco(ne pas confondre avec le coprah )n'a pas le gout prononcé de la noix de coco rappée .Bref un livre à avoir et à découvrir
Intéressant. Je n'ai pas encore eu l'occasion d'appliquer beaucoup les recettes car le principal souci dans un premier temps est de trouver l'huile de coco.
Les infos m'ont convaincues. Je vais dorénavant cuire mes frites à l'huile de coco. Le produit est également très agréable comme dentifrice.
Ecrit par un naturopathe Didier LE BAIL pour les indications bénéfiques pour le cerveau ( il est beaucoup question de la maladie d'Alzheimer) avec le test en 30 questions bien connu que le médecin vous fait facilement. Didier Le Mail a aussi écrit : "et si vous manquiez de vitamines D ? "chez D. Plantes. Les médecins en sont conscients, tous en donnent sans même en mesurer le taux !Ensuite dans la seconde partie vous avez des recettes très simples cuisinées par madame, son épouse Evelyne LE BAIL, faciles à faire avec de l'huile de coco, en fait elles sont très simples, peu originales et se ressemblent toutes .Toujours les mêmes ingrédients de bases. Seul le beurre est remplacé par l'huile de coco, sinon rien d'original.Elles sont toutes avec farine sucre...J'utilise l'huile de coco déjà pour le lait d'or.Attention il faut de l'huile de coco biologique première pression à froid ( magasins bio)et encore certains en vendent pression à chaud ou désodorisée .J'en ai trouvée de la bio dans une chaine hard discount biomais pression à chaud, moins bien, elle doit être raffinée,bien sûr moins chère mais la santé n'a pas de prix.Il ne faut pas prendre de la raffinée sauf si vous chauffez à plus de 180° en cuisine,La vierge possède un point de fumée à 180°.Il faut commencer doucement, comme toute nouveauté, pour que votre organisme s'habitue. Surtout si comme moi vous avez des intestins fragiles un SII ou colopathie fonctionnelle,Surtout pas d'huile de Coprah.Cette huile de coco contient certes des graisses saturées mais bonnes,les triglycérides à chaines moyennes, tel que l'acide laurique et caprylique.Il y a de bons conseils mais des recettes simples, rien d'originalcertaines pour une personne ou deux ( assez rare pour le signaler).Dommage qu'il n'y ait que de la farine de blé qui ne convient pas à tousmais à vous de faire avec vos habitudes et de changer. Nous sommes envahis par ces livres, ces ingrédients miracles...pendant un certain temps et d'un coup, un moment après, ça change,ou bien on apprend qu'ils ne sont pas si "bons" que l'on croyaitou bien ils sont victimes de leur succès comme le quinoa et les paysans sont exploités.Difficile de bien faire surtout si on se pose beaucoup de questions.Il faut savoir s'écouter, votre ventre, votre estomac vous feront savoir s'ils apprécient !Le titre ne reflète pas vraiment ce qu'il contient, un peu déçue, d'où mes trois étoiles .
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